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香甜可口榴莲千层蛋糕

发布时间:2019-05-15 编辑 :本站 / 16次点击
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做千层,相对麻烦些的是摊可丽饼,面糊混合好了,选对了工具,其实就成功了一半了,选用小点的不粘锅,特别好操作。 厚薄度按自己喜好,我摊的比较薄,约30张饼,做千层余下几张,放一点水果和奶油很好吃,瞬间被大宝消灭掉了。 材料:饼皮:鸡蛋2个面粉140克牛奶460克白糖40克玉米油40克馅料:淡奶油280克白糖28克榴莲适量做法:1鸡蛋加入白糖打散,静置一会儿。 2加入面粉拌匀。

3加入牛奶,耐心搅拌一下,这时会有小颗粒,过筛时按压一下就好。 4倒入玉米油,搅拌均匀。

5再过筛一次,得到很细腻均匀的面糊。 6舀一勺面糊,倒入不粘锅,铺匀。

7全程小火,直到饼皮如图有气泡鼓起。 8倒扣出锅,放凉备用。 9淡奶油加白糖打发至倒扣不流动状态,榴莲按压成泥状。 10饼皮平摊,抹适量奶油。 11两层奶油,一层榴莲泥。 12依次抹好,码放整齐。 13放入冰箱冷藏2小时,切块食用。

小贴士:1摊饼的时候,用不粘锅,无需抹油。

2尽量选用小点的不粘锅,比较好操作。

3过滤面糊时会有面疙瘩,需耐心一些。